Sei in gravidanza? Certo che puoi mangiare la stracciatella in brodo! Non c'è alcun rischio, purché l'uovo sia pastorizzato. Farà benissimo sia a te che al tuo bimbo.
Durante lo svezzamento puoi iniziare a darlo dai 10/15 mesi. L'uovo è un alimento completo, ricco di proteine, vitamine e minerali utili per la crescita.
Ingredienti per la Stracciatella in brodo
- 1 uovo
- 90 gr di zucchine
- 80 gr di carote
- 100 gr di patate
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Preparazione della Stracciatella
Lavare, pelare e tagliare a pezzetti di 2-3 centimetri le verdure. In una pentola far bollire l'acqua e versarvi le verdure tagliate. Cuocere per 30 minuti. Quindi filtrate il brodo. Sbattere l'uovo in una ciotola, amalgamandovi il formaggio e un cucchiaio di brodo tiepido. Versare una tazza, 200 ml, di brodo in una pentola e far bollire. Aggiungere l'uovo al brodo e sbattere energicamente con una frusta. Cuocere per 2-3 minuti e poi versare in un piatto.
E buon appetito a entrambi!
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