Coniglio al forno: il piatto classico dei bambini

Facile da cucinare, il coniglio cotto al forno è una preparazione ideale per rendere appetitosa la carne di questo animale senza ricorrere a condimenti eccessivi. E’ un ottimo piatto per i bambini da uno a tre anni, che stanno passando gradualmente a una dieta completa di tutti gli alimenti. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono:

• 1 coniglio
• 2 spicchi d’aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 2 rametti di timo
• Sale

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, iniziare preriscaldando il forno a 180°C. Prendere il coniglio e tagliarlo in pezzi non troppo grossi, che vanno poi lavati sotto l’acqua corrente e asciugati bene con uno strofinaccio o carta assorbente . In un tegame, far scaldare l’olio d’oliva,unendo i rametti di rosmarino e di timo spezzettati e gli spicchi d’aglio. Quando l’olio ha raggiunto la temperatura, versare i pezzi di coniglio e rosolarli per qualche minuto. Una volta che i pezzi di coniglio sono ben dorati, passarli nella teglia a forno e infornare per circa un’ora e mezza, avendo l’accortezza di rigirarli di tanto in tanto. Per rendere questa ricetta ancor più leggera si può mettere il coniglio direttamente in forno, senza passarlo in tegame, aumentando di poco i tempi di cottura. Scopri le caratteristiche delle posatine da scegliere per il set dello svezzamento!  

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