Mozzarellina in carrozza

Mozzarellina in carrozza

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Questa ricetta è da presentare al bambino solo quando il pediatra ha permesso l'introduzione dell'uovo nella sua dieta.

Ingredienti per 1-2 porzioni:

  • 1 uovo (usate due tuorli se ancora non è stato introdotto l'albume)
  • 60 ml di latte
  • 1 fetta ( 30 gr circa) di mozzarella
  • 1 fetta di pane integrale tagliata a metà
  • 1/2 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Sbattete l'uovo con il latte in una ciotola. Mettete la fetta di mozzarella fra le due mezze fette di pane. Tenendole insieme, immergetele nella miscela di uovo e latte, voltandole per farla assorbire.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente e fate dorare il pane da entrambe le parti (circa 5 minuti). Tagliate a pezzettini e servite caldo nel piattino che avete trovato nel set per lo svezzamento.
 

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