Il Ministero della salute ha promulgato una campagna informativa per sensibilizzare la cittadinanza sul
corretto utilizzo dei frutti di bosco che, benché surgelati, potrebbero essere portatori di
epatite A e quindi fonte di rischio.
D'inverno siamo soliti usarli in cucina nella preparazione di alcuni dessert come decorazione di cheesecake o salsa per il gelato. I bambini ne vanno matti, ma ecco
5 semplici regole per il buon uso di questi frutti del sottobosco e di altri alimenti simili:
- consumare i frutti di bosco surgelati solo se cotti
- consumare i frutti di mare solo se cotti
- lavare accuratamente con acqua potabile frutta e verdura prima di consumarle
- bere acqua di pozzo solo se controllata
- lavare accuratamente le mani quando si manipola alimenti
Per prevenire la malattia, l'epatite A, è disponibile un anche un vaccino che viene effettuato nelle sedi degli ambulatori zonali del Dipartimento della Prevenzione.
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