Semolino all'uovo

Semolino all'uovo

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Il tuorlo d'uovo è ricco di sostanze nutritive, come la vitamina A, utile per la vista e per la pelle. Ingredienti:

  • 10 gr di semolino di riso (1 cucchiaio)
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 150 gr di carne di vitello
  • 100 gr di patata
  • 500 ml di acqua
Lavare e sbucciare la patata. Togliere il grasso visibile dalla carne di vitello. Mettere la carne e la patata intera nell'acqua. Portare a bollore e cuocere a fuco basso per circa un'ora. Togliere la carne e filtrare il brodo. Far bollire di nuovo il brodo, aggiungervi il semolino di riso e cuocere per altri 20 minuti. Intanto passare la patata con il passaverdure.  Far intiepidire, aggiungere la patata passata e un tuorlo d'uovo crudo e mescolare.    

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Commenti

  • 23/03/2017 15:09:54

    A few years ago I'd have to pay someone for this inootmarifn.

  • 23/03/2017 20:54:33

    This is a most useful coutnibrtion to the debate

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