La carne rossa non fa male ai bambini

La classica bistecca non va certo eliminata dal regime alimentare del piccolo. Può mangiarla almeno una volta la settimana, perché in quanto carne rossa, oltre a contenere proteine è ricca di molte vitamine del gruppo B e di minerali preziosi importanti per certe funzioni dell'organismo legate alla produzione di energia. I pediatri insistono sulla distinzione tra il ferro contenuto nelle verdure e quello nella carne: il ferro vegetale non è ferro biodisponibile, cioè utilizzabile. Il ferro utilizzabile è quello della carne.

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Sì alla bistecca per i bambini