Brodo di verdura

Brodo di verdura

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Ingredienti:

  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • 500 ml di acqua
Sbucciare e lavare la verdura. Tagliarla a pezzettoni e coprirla d'acqua fredda. Fare bollire a fuoco basso per circa 1 ora, cioè fino a quando il liquido si sarà dimezzato. Ultimata la cottura, filtrare il brodo con un colino. Questa ricetta è sufficiente per preparare 1 o 2 pappe.

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