Allergie: quanto condiziona l'alimentazione

Una ricerca, condotta su 500 bambini e ragazzi dai sei al 14 anni, dall'università di Auckland, in Nuova Zelanda, in collaborazione con l'università di Nottingham ipotizzano che i cibi ricchi di grassi saturi indeboliscono le difese immunitarie. In sostanza i menù dei fast food aumentano del 39% i sintomi delle allergie. Nei bambini che mangiano hamburger e patatine fritte tre o più volte alla settimana peggiorano gli attacchi d'asma, eczemi e rinocongiuntiviti. Con starnuti e occhi che lacrimano. Al contrario, mangiare almeno tre porzioni di frutta alla settimana riduce i sintomi dell'allergia di oltre il 10%.

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