Purea al branzino

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Purea al branzino

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Il branzino è un pesce magro e ricco di vitamina B1, utile per il sistema nervoso.Ingredienti:

80 gr di branzino
20 gr di crema di riso (2 cucchiai)
500 ml di acqua
300 gr di patate farinose (tre)
50 ml di latte formulato diluito
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Lavare e pelare le patate; farle bollire nell'acqua per 30-40 minuti. Conservare il brodo e passare le patate al passaverdura. Nel frattempo, pulire il pesce, eliminando tutte le lische, e cuocerlo a vapore per 20 minuti. Poi sminuzzarlo bene con un coltello. Far bollire una tazza, 200 ml, del brodo di patate, aggiungere la crema di riso e cuocere per 15 minuti. Unire poi il latte e 2-3 cucchiai di passato di patate e continuate la cottura per 5 minuti.Versate in un piatto, aggiungere il pesce e condire.

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Tags: branzino cibo per bambini ricette per bambini

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Da una recente relazione presentata al XVI Congresso nazionale della Siaip (Società italiana di allergologia e immunologia) è risultato che i bambini nati con parto cesareo soffrono più spesso di allergie infantili.

Il dottore Vito Leonardo Miniello, che ha esposto la relazione, ha spiegato che nei nati da parto naturale con successivo allattamento al seno, durante i primi giorni di vita, si crea una flora intestinale ricca e variegata in grado di allenare il sistema immunitario a riconoscere gli antigeni utili, ad ostacolare i batteri nocivi per l’organismo e a non produrre sostanze infiammatorie capaci di innescare malattie allergiche e autoimmunitarie, come diabete di tipo 1, colite ulcerosa o malattia di Crohn.

Il latte materno è in grado di garantire la prevalenza di batteri intestinali benefici (lattobacilli e bifidobatteri) così come il parto naturale garantisce i batteri con proprietà immunomodulanti. Secondo la relazione, ciò non accade invece in presenza di taglio cesareo. Quindi la crescita delle allergie nel mondo occidentale è correlata all’alterazione del sistema microbiotico intestinale.

Da una recente relazione presentata al XVI Congresso nazionale della Siaip (Società italiana di allergologia e immunologia) è risultato che i bambini nati con parto cesareo soffrono più spesso di allergie infantili.

Il dottore Vito Leonardo Miniello, che ha esposto la relazione, ha spiegato che nei nati da parto naturale con successivo allattamento al seno, durante i primi giorni di vita, si crea una flora intestinale ricca e variegata in grado di allenare il sistema immunitario a riconoscere gli antigeni utili, ad ostacolare i batteri nocivi per l’organismo e a non produrre sostanze infiammatorie capaci di innescare malattie allergiche e autoimmunitarie, come diabete di tipo 1, colite ulcerosa o malattia di Crohn.

Il latte materno è in grado di garantire la prevalenza di batteri intestinali benefici (lattobacilli e bifidobatteri) così come il parto naturale garantisce i batteri con proprietà immunomodulanti. Secondo la relazione, ciò non accade invece in presenza di taglio cesareo. Quindi la crescita delle allergie nel mondo occidentale è correlata all’alterazione del sistema microbiotico intestinale.