Un tenero formaggio da tavola, dal profumo che ricorda quello del latte, molto gradito anche ai bambini. Va acquistata freschissima e, una volta aperta, non deve mostrare una superficie indurita né presentare macchie gialle: sono indici entrambi di una conservazione troppo prolungata o effettuata in ambiente sbagliato. Si può somministrare presto: già dal nono mese,…
