Bimbi 3-5 anni Bimbi 3-5 anni

La ricetta preferita dei più piccoli è sicuramente quella dei classici biscottini di Natale da preparare con la mamma: gli omini (o biscotti) di pan di zenzero, tipici delle tradizione anglosassone nel periodo natalizio (chiamati "gingerbread cookies"). A parte la classica sagoma di "omino" possiamo prepararli nelle forme più varie, aiutandoci magari con stampini con…

"Torta Casa Razzo" è il libro di ricette per e con i bambini scritti nientedimeno che da un architetto, Barbara Marelli. Si trova sia in versione cartacea che digitale come ebook L'idea nasce da un classico quaderno di ricette di familiari e amici commentato da due bambine, figlie dell'autrice che decide di ripetere l’esperienza con altri…

I popcorn non sono da considerarsi tra i cibi spazzatura, in quanto hanno poche calorie (circa 350 per un etto), sono ricchi di antiossidanti e contengono 10 grammi di proteine e 4 di grassi

Tra le ricette di Halloween che circolano in rete abbiamo intercettato le "bare di biscotti al cioccolato" semplici da realizzare perché si tratta di due biscotti sovrapposti e farciti con nutella o marmellata, ricoperti poi da cioccolato fondente. Prima però i biscotti vanno ritagliati a forma di bara. Vediamo gli ingredienti: 200 gr di farina …

Halloween è ormai diventata la festa dei bambini italiani anche se non fa parte della nostra tradizione. Nei giorni che precedono il 1° novembre, i piccoli si divertono a fare lavoretti, disegnare figure mostruose da appendere in casa, travestirsi "da paura" e cucinare magari dolcetti a tema insieme a un adulto.   Anche le mamme o…

Il consumo di bibite zuccherate risulta dannoso soprattutto per i bambini. Fra i ragazzini che le bevono, bevande di questo tipo sono la prima causa di un apporto calorico troppo alto. I ricercatori statunitensi hanno individuato due fasce d'età: fra i bambini di 1 e 5 anni e quelli fra 6 e 11 anni. Recenti studi…

Per le mamme degli anni ’80: vi ricordate il cartoon Kiss me Licia e le mitiche frittelle del papà Marrabio di cui il gatto Giuliano ne andava pazzo? Questa specie di frittella o frittata cucinata sulla piastra si chiama “okonomiyaki” ed è lo streetfood più popolare di Osaka. Come si prepara.

La classica bistecca non va certo eliminata dal regime alimentare del piccolo e può essere mangiata almeno una volta la settimana

Il Ministero della salute ha promulgato una campagna informativa per sensibilizzare la cittadinanza sul corretto utilizzo dei frutti di bosco che, benché surgelati, potrebbero essere portatori di epatite A e quindi fonte di rischio. D'inverno siamo soliti usarli in cucina nella preparazione di alcuni dessert come decorazione di cheesecake o salsa per il gelato. I bambini…

In questi giorni di fine anno si lavora sui menù da sperimentare nella prossima stagione scolastica a partire da settembre con la ferma volontà di trovare la quadratura del cerchio tra la corretta alimentazione, il giusto equilibrio fra i diversi cibi, la soddisfazione dei bambini e dei genitori

Il Goji (nome latino: Lycium barbarum) è un arbusto che cresce principalmente nella regione del NingXia, in Cina. La pianta del Goji può raggiungere un’altezza sino a tre metri e produce piccole bacche di colore rosso intenso e dalla forma ellissoidale. Le bacche di Goji, note anche come bacche tibetane o himalayan wolfberries, possiedono delle proprietà…

Gli ultimi studi hanno rivelato e sfatato il mito che il cioccolato è allergizzante così come il fatto che faccia male ai denti, al contrario si dice che nel cioccolato sono presenti tre sostanze anticarie (a proposito di denti, sapete quale spazzolino scegliere per i bambini?) Il cacao è anche ricco di antiossidanti come i flavonidi…

I panini al latte piacciono molto ai bambini soprattutto per la loro morbidezza. Una nostra lettrice li ha preparati e noi li consigliamo per lo spuntino di mattina a scuola. Quindi, cosa mettere in cartella? un buon panino al latte preparato in casa imbottito magari con prosciutto cotto o con una fetta di pomodoro e olio…

Prepariamoci in anticipo per la festa di Hallowen con le tortillas alla ricotta da far mangiare ai nostri bambini e ai suoi amichetti! Impastiamo bene: 1 etto di farina di mais e 1 un altro etto di farina 00 con tre cucchiai di olio d'oliva, mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Amalgamiamo ben…

A Carnevale non scegliamo solamente maschere e vestiti originali ma ci si riempie solitamente di dolci fritti e altre golosità, anche i bambini non sono da meno. Sicuramente, per tutti, baby compresi, vanno evitate le fritture in eccesso. I dolci casalinghi vanno bene ma se assunti in quantità moderate e se nel prepararli sono stati utilizzati…

Scuola Food è un vero e proprio concentrato di nutrienti e vitamine subito pronti per l’organismo, per una carica di energia sana e naturale

Vi ricordate le mele rosse caramellate appena uscite dal mondo delle fiabe? ecco come realizzarle: In un pentolino sciogliete mezzo chilo di zucchero isieme a 50 grammi di miele e 3/4 di un bicchiere di acqua. Aggiungete 3 chiodi di garofano, mezzo cucchiaino di cannella e una puntina di colorante rosso naturale per alimenti. Mescolare il…

"Alimentazione vegan nei bambini" è una guida completamente gratuita da scaricare per chi vuol saperne di più su questa tematica e stile di vita da far adottare anche ai più piccoli. Nel sito di Agire Ora Edizioni è possibile scaricare il pdf della guida oppure, per chi desidera avere la versione cartacea, è acquistabile al…

Sfatato il mito delle merendine confezionate che fanno male, a cui viene apposta l’etichetta “Falso”. Oggi i procedimenti industriali infatti sembrano essere sempre più attenti. La cosa migliore da fare resta quella di imparare a leggere le etichette

Per le mamme che vogliono accontentare i bambini nel mangiare hamburger non essendo però intenzionate a recarsi nei fast food e note catene americane, una soluzione viene offerta da Well Done che per ora, purtroppo, è solo a Bologna e prepara hamburger con pane e carni di alta qualità. Accogliente anche il posto, tavoli e panche…

A partire da questa settimana le mamme sono di nuovo alle prese con la colazione da preparare per la scuola. Cosa mettere nella tasca dello zaino o nel porta merendine per chi ce l’ha? No agli snack ipercalorici e pieni di zuccheri, sì a spuntini sani e nutrienti.

Secondo gli ultimi dati del Center for Disease Control and Prevention l'Italia è al terzo posto nel mondo per bambini in sovrappeso, dopo Grecia e Stati Uniti, nonostante la dieta mediterranea, la grande cultura del cibo italiana e la tradizione dei prodotti tipici. Se negli Stati Uniti il dibattito è molto acceso grazie alla campagna portata…

“Educare e informare. Far riscoprire il piacere di diventare soggetti attivi e non consumatori passivi fin dall’infanzia” è uno dei tanti messaggi importanti fuoriusciti dall’ultima edizione del Salone del gusto e Terra madre, svoltisi a Torino dal 23 al 27 ottobre.

Falsdo dire che la dieta vegetariana non è indicata per i bambini. Tuttavia, dato che l’organismo del piccolo ha bisogno di sostanze presenti nella carne come vitamine, proteine e grassi, prima di mettere il bambino a regime alimentare “verde”, è consigliabile consultare un nutrizionista.